מלניק

אימפריאל פייסטרי סטאוט עם עוגיות קרמל ואוכמניות

אלכסנדר בארלי ויין 2019

בארלי ויין של מבשלת אלכסנדר, יושנה בחביות ברבן

סמיקלאוס שווארץ 2022

גרסה כהה לסמיקלאוס הקלאסית.

שיטה ענבים סירה (2021) BA

בארלי ויין עם ענבי סירה, עברה יישון בחבית. יוצרה בשנת 2021

ארץ

אימפריאל סטאוט עם ענבי שיראז, נוצר בשילוב עם יקב ברמת הגולן

ברמלי

ברגוט עם שיפון. מיושנת בחבית יין שיראז ישראלי במילוי ראשון. זאת בירה כהה, וחזקה, 9.8% אחוז אלכוהול, בעלת טעמי סטאוט עם מולסה ודבש. ברקע מרגישים את נוכחות העץ ויין שיראז.

סינדיקט גרילה

בירת סאוור חזקה עם דובדבני אמרנה ווניל 8.4 אחוז אלכוהול. הבירה בעלת חמיצות מעודנת, לבירה הוספנו וניל איכותי ממדגסקר, שמדגיש את השפעת הברמלי, ואת השפעת החבית שמאופיינת בווניל מהעץ.

Duvel X Magarrite

דובל שארוזה בבקבוק מרשים ומעוצב במהדורה מיוחדת לכבוד יום הולדתו ה- 125 של האמן הבלגי המפורסם רנה מגריט הבקבוק הנדיר הוא העתק של אחת מעבודותיו המפורסמות יותר של מגריט משנת 1940 בה הוא צייר שמיים על גבי בקבוק במקום על גבי קנבאס, בתקופה בה היה מחסור כללי בקנבאסים לציור.

Mr. Zeltser

סודה בטעמים- טעמים משתנים

Schneider Double Bock

דאבל בוק ממבשלת בירות החיטה הותיקה בעולם שפעילה עד ימינו.

Schneider Weisse Aventinus TAP 9

אייסבוק של מבשלת שניידר, מבשלת בירות החיטה הוותיקה ביותר שפועלת עד ימינו. הבירה היא על בסיס טאפ 6 של המבשלה ועברה תהליך של זיקוק בהקפאה.

שיטה סמיון

בירת אייל חזקה של מבשלת שיטה, מתובלת בענבי סמיון מהנגב

Dementia

בירת אימפריאל פורטר חזקה ושוקולדית שיושנה בחבית ויסקי מסוג אמונטיאדו ממזקקת מילק אנד האני. 11.5% אלכוהול

Dual Shark Attack

אימפריאל פורטר קרמל מלוח שהוכנה עם מועדון הוויסקי החוף הדרומי. X1 היא ללא יישון X2 יושנה בחביות קורטר מהאי איילה

Pizza Earth Theory

ליכטנהיינר- בירה חמוצה ומעושנת ובמקרה שלנו מחווה לפיצה האווית עם תוספת של לתת מעושן ואננס.

טוביה 750

זהו פרי, סיידר אגסים יבש וחמצמץ, לטעמינו סיידר האגסים הכי טוב בארץ!!! מיוצר בבלעדיות עבורינו ב'המתססה' לפי מתכון בלעדי שלנו, אך ורק מאגסים ושמרים. בקבוק 750 מ"ל.

שמרים עתיקים

Floris אפרסק

בירת פירות, מבוססת על בירת חיטה בלגית, בתוספת רכז אפרסקים

Sapientia

בירת אימפריאל פורטר קרמל מלוח חזקה ושוקולדית בתוספת בלנד קפה ארביקה עוצמתי, שבבי קקאו איכותיים ווניל משובח שמתחברים לבירת קינוח מדהימה. 11% אלכוהול

טוביה שליש

זהו פרי, סיידר אגסים יבש וחמצמץ, לטעמינו סיידר האגסים הכי טוב בארץ!!! מיוצר בבלעדיות עבורינו ב'המתססה' לפי מתכון בלעדי שלנו, אך ורק מאגסים ושמרים. בקבוק 330 מ"ל

פסטיבוס

בירת חנוכה עם ריבת תות

פרי ביאושים

בירה שמבוססת על סגנון של בלונד בלגי חזק, הבירה עברה תהליך החמצה בחבית אחרי התסיסה, 8.1%. אחרי היישון בחבית, הבירה עברה למיכל נירוסטה ליצוב ודריי הופינג.

Christmas ale 2021

Omnipollo Pleroma Karpologi

פייסטרי סמודי סאווא עם אפרסק